法芙娜

　　法芙娜（Valrhona），是法国巧克力品牌，创立于1922年。法芙娜的一惯目标就是用法式传统工艺和厨房艺术制作出美味的巧克力。法芙娜从一开始就是世界饼房厨师大赛的官方合作伙伴，LES-GRANdS CRUS DE CHOCOLAT VALRHONA则为世界专业人事提供专业的服务。其温润纯粹的口感是世界巧克力专业FANS们竞相追逐的体验。法芙娜巧克力的感觉宛若大海的清晨，虽然纯粹，但极富层次感，首先入口的是浓厚的醇香，微苦却中劲十足，直沁心脾，接着会感受到可可特有的微酸加舌尖的顺滑丝绒感，这是由完美的可可脂精华引发的感觉，是甘甜悠长的可可香，深邃巧克力的气息在唇齿间久久徘徊，仿佛眷恋着懂得欣赏她的每一颗味蕾。

　　“ 尽善尽美，孜孜不辍 ” 揭示了Valrhona追求完美的历史。一切都从1922年，西点师傅Guironnet先生在法国Tain L’Hermitage创立公司，制造纯正杰出的巧克力开始。Valrhona从业人员接续写下有关巧克力风味的悠久历史。将巧克力的美味介绍给世人，他们创造了Valrhona的成功传奇，对非凡风味的永续追寻，原产地的珍爱，热情不懈于工艺与知识，把卓越创新奉为圭臬，坚守完全永恒质量的信念。长久以来致力于挑选和调配从世界各地来的上等可可豆，Valrhona的产地巧克力系列提供各种味觉体验。从孟加里的水果酸味到阿比纳的单宁苦味，我们专业工艺所开发出的巧克力，展现各种风味的精妙之处。

　　要品赏美妙的巧克力，得花点时间去唤醒你的感官。先观察色泽，聆听特有的折断声”啪”，放入舌上，品赏跟享受它，直到所有香气全部释出。Valrhona以风味轮盘来导引你新的感官体验。从洛杉矶到东京，从马德里到新加坡，Valrhona都是著名美食机构的选择，大家一致认定Valrhona巧克力的卓越无与伦比。

　　2000年，VALRHONA更进一步创造出以生产年份区分，选择该年度的单一可可庄园生产的可可豆制成VALRHONA的庄园年份巧克力 (Vintage Chocolates)，并仅限量供应。此举震惊业界，造成很大轰动。VALRHONA对质量的坚持，从产地挑选、育种、耕作、收获、可可豆烘焙到制成巧克力，每一步骤，都秉持严谨与挑剔的精神。所以，VALRHONA的巧克力才能占有世界上手工巧克力原料市场的百分之八十，世界上很多有声誉的甜点厨师在选择巧克力时都会选用法芙娜的产品。同时法芙娜产品也是世界美食铺的一致选择。此外，VALRHONA为了研发与推广巧克力的制作，设有巧克力学校，不吝惜将新的巧克力配方或制造工具，推广给世人。